中秋节的月饼与端午节的粽子和元宵节的元宵一样，都是我们的一种较为传统而具有中国特色的风俗习惯。从古至今，月饼都是一种吉祥如意和团圆的代表；中秋佳节之际，皓月当空之时，我们都会与家人朋友一起吃着月饼赏着明月，每到此时人们总是不亦乐乎。
月饼，好像是一种老早就存在的东西；最早记载的就是殷纣王和周武王时期，用来纪念商周忠臣闻仲闻太师的“太师饼”，这也许是可以追溯到的月饼祖宗吧。汉代所出塞的张骞，从西域之地向我朝引进了芝麻干果等辅料，人们把这些用于“太师饼”之上，就出现了最初的带馅夹心饼。
唐代，就已经有了专门制作饼食的糕点师傅，所做的胡饼极为好吃。传说，有一年月圆之夜太宗赏月之时，人们供上胡饼，太宗说有胡人之意，不好，于是望着月亮将胡饼改名为月饼。
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